2019年09月27日

秋天是吃柚子的季节
你怎么吃的柚子呢？
只吃果肉
或是
一柚几吃呢？
秉着少厨余
所以
连柚子皮都好好利用
印象中广东人是有柚子料理的
记得自己吃过～虾籽柚皮
带我去吃的朋友说:这种老味道现在已经很少店家供应，因此太麻烦了
今天用的是红柚子
所以这白囊部份也就呈现淡淡的粉色
吃起来是类似软糖的口感
取下柚子白囊，经过去苦涩的步骤
再糖煮
再风干
其实也是小小麻烦的
不过
再麻烦多吃货来说还是可以接受范围
你吃过柚子白囊吗?

2019-09-27