2019年09月26日

说到猪肉，再教几个怎么能把肉做到最好的方法。
1、淀粉法：将肉片切好后，倒入适量淀粉抓匀，放约15分钟再下锅炒，炒出来的肉非常嫩，而且不腻。

 
2、控制火候：猪肉下锅前，最好把油温控制在60℃~70℃。另外，应该选择大火快炒，在肉还没有完全丧失水分之前起锅，这样的肉一咬下去都是鲜嫩的肉汁，十分可口。

 3、盐水法：冷冻猪肉可以用高浓度的盐水来解冻，成菜后肉质爽嫩.

方法很简单，记得使用啊。

2019-09-26