2019年09月26日

虾滑紫菜豆腐汤：
剥了12只大虾🍤，去掉肠线，碾成泥状，用刀背剁几下，加入适量盐，胡椒，料酒和少量淀粉，半个蛋白，使劲搅。剩下的鸡蛋摊成蛋皮，切成菱形，待用。
锅中适量水开后，下虾馅，大小自定，加入豆腐，蛋皮，开后小火3-5分钟。
出锅前加入紫菜，加适量盐，最后撒入香菜。无论是虾滑还是豆腐，都很好吃😋……
注：我家自种的香菜已经变老，颜色也不好看了😔

2019-09-26