2019年09月25日

我的每日一菜 ：手撕鸡肉！1，锅中加凉水，放大料、花椒、桂皮、姜片、香叶、料酒以及整块鸡胸肉，大火煮开后转小火焖煮10分钟；2，这期间处理配菜，香菜切段，胡萝卜和洋葱切丝，准备几个干红辣椒；3，鸡胸肉煮好捞出晾凉，撕成肉丝；4，加入香菜段、胡萝卜丝、洋葱丝，再加少许盐、糖、味精，拌匀；5，锅内放一点点油，加热后放入干红辣椒，待红辣椒变色后，马上将热油连同红辣椒一起倒入拌好的鸡肉里，再次拌匀即可！美味的手撕鸡肉就做好了！

2019-09-25