2019年09月24日

临时决定尝试做一点蛋黄酥，只是没有准备蛋黄，做了没有蛋黄的蛋黄酥。豆沙是自己煮的，很真实有颗粒感。猪油是提前熬好的已经冻白了。面粉是普通面粉，没有特意去买，水油皮和油酥都是一种面粉，出来效果也可以，分层没有那么分明，嚼起来没有韧性，下次改进吧。

烤了30分钟，不知道为什么蛋液烤出来那么深颜色，不是很好看。第一次做能成功已经很开心了。

分层有点杂，没那么好看。
大家可以给点建议么？谢谢

2019-09-24