2019年09月23日

香煎猪排：
猪颈肉一块，盐，糖，黑胡椒粉，蠔油，13香，料酒姜片，辣椒粉，腌制2.5小时。

平锅刷薄油，大火烧热，中火单面3.5分钟，翻面3.5分钟，出锅，装盘，肉嫩，有汁水。

第一次用猪颈肉（在雨润冷鲜肉买的），味道赞👏

2019-09-23