2019年09月22日

【红梅DIY美食】菜籽油炸巴河小鱼

食材：巴河小鱼1斤
配料：盐、花椒粒、生姜、胡椒粉、面粉
步骤：
1.洗净巴河小鱼，可以掐到头。
2.滤水后放在盘中，撒点盐、胡椒粉、花椒粒、生姜腌制一小时。
3.准备炸巴河小鱼前撒点面粉，搅拌均匀备用。
4.在锅中倒上菜籽油，至少小鱼放进锅里可以在油中。
5.一条条放入小鱼，为了防止相互粘连。
6.在炸鱼中火需调制为中小火，见小鱼变黄即可捞出，整齐摆在盘中就可以上桌了。

2019-09-22