2019年09月20日

铁板烧牛肉，这道菜可以说是很简单了，问题在于家里有没有铁板，当然牛排的选择也很关键。
下面介绍下三种牛肉的特点。

1.日本和牛是世界公认的品质优秀的良种肉牛，牛排呈霜降纹理，大理石花纹明显，因此又称 “雪花肉”。由于日本和牛多汁细嫩、肌肉脂肪中饱和脂肪酸含量很低，煎熟后有其特有的柔韧，肥而不腻入口即化。

2.阿根廷是世界牛肉出口大国，草饲肋眼牛排是其牛肉中的高等级产品。肋眼肉意为“肋骨后方的肉”，是夹在上脑与外脊之间的部位，容易形成霜降状肌理。煎烤时会冒出肉汁，颇受肉食主义者喜爱

3.澳洲谷饲牛肉，口感柔嫩、做法多样。它是世界上最安全、健康、美味的食材之一。每只澳牛从出生至死亡，一生都有“国家畜牧鉴别系统NLIS”全程跟踪，被业界称为“最牛的身份证”。

2019-09-20