2019年09月13日

👩🏻‍🍳奶香杏脯酥
使用了微博甜猫记Alice的奶香提子酥方子，修改了一些材料调整成了生酮低碳水版本的。
材料：
黄油100g切小块室温软化（推荐使用发酵黄油，风味甩出普通黄油几条街）
代糖20g
杏仁粉（巴旦木粉）100g
椰子面粉3tbsp
杏脯4片切碎
蛋黄1枚（装饰用）

做法：
1、室温软化后的黄油小块中加入代糖，用刮刀刮成柔软的软泥状
2、将杏仁粉倒入黄油糊中，椰子面粉根据面糊状态适量加，翻拌成团，无干粉状态
3、面团加入杏脯碎，搅匀
4、面团分成8g一份，搓成小圆球，放在铺油纸的烤盘上
5、面团顶部轻刷少量蛋黄液装饰
6、175度预热好的烤箱中层，烘烤约15min，表面轻微上色即可，我开了一会热风

2019-09-13