2019年09月07日

午餐•2019年9月7日周末
清蒸梭子蟹、鲍鱼＋蕃茄牛腩，周末的时间非常自由，一大早美女小吴给我送来一堆新鲜的海鲜，其实我真不太会整海鲜，记得上次火爸买了些鲍鱼回来，也不知咋洗咋弄，肠子内脏都没整，水冲一下直接下锅蒸了，后来火儿在火爸的指挥下一并吞进肚子，还说是鲍鱼籽，想起来都后怕，后来还是在下厨房里学了一下鲍鱼的做法，今天才可以小试牛刀，先把肠子取出，肉也从壳上整出来，周边用刷子清洗干净，再打上花刀，继续放壳上锅蒸。梭子蟹也是第一次做，也是找下厨房帮忙，学习一下，清洗后反罝于蒸锅上，洒些盐，蒸上二十分钟。没想到两个大菜意外地得到火儿高度赞赏，特别是鲍鱼，让火儿久久回味，此前海鲜很少上家里的餐桌，看来今后得作出调整了。
周末总是让人放松愉悦，给火儿推荐了郁达夫的《故都的秋》作为摘抄写进作业本，很久前读过的一篇美文，印象非常深刻，让火儿摘抄更深入地感受南北秋的迥异，感受作者对文字精练的把握。今天很充实快乐，明天更美好！加油。

2019-09-07