2019年09月03日

面条盛放在干净的白瓷碗里，汤用酱油加些热水做成，面是普通的碱水面，青蒜叶切的又小又细，唯一不可少的是炼好的熟猪油，裹着葱、油、咸味的面条一入口，就会立刻爱上它。
一碗阳春面
 
面碗里放一勺炼好的熟猪油，放入青蒜叶或小葱花。一锅煮面，一锅煮汤
 
2汤匙生抽，味啉，1茶匙老抽，一点糖，一点蚝油，滚汤冲入面碗。
 
煮好的面条过开水淘两三秒，立即沥水摆入汤中
 
一碗极简又美味的阳春面就做好了~

有了面，当然要配上浇头一起吃才够味
 
辣酱：五香豆干与香芹切粒，用葵花籽油把豆干煸香起壳，加辣酱炒香，烹黄酒起香，加糖酱油调味，放香芹粒炒匀，加一袋麻辣花生米，沿锅沿淋几滴香醋，加几滴香油出锅盛碗。
 
虾仁浇头：葵花籽油里添点儿猪油，待油热，下河虾仁，炒至泛白略硬，起锅盛碗。
 

 
阳春面与辣酱、虾仁浇头一起上桌。
 
夏日过，秋意浓~ 一碗阳春面，三两浇头，和着秋风，伴着家人一起度过一个惬意的秋日午后。

2019-09-03