2019年08月27日

我最近做菜都烧一锅这种卤子，可以腌鸡翅烤也可以做红烧牛肉，炒牛肉的时候可以直接加一勺。前几天用这种卤子泡了排骨，入味以后把排骨捞出来，裹上小伙子炸粉炸，也很好吃。

最简单的调料：老抽，生抽，冰糖，蚝油。香料是：葱姜，香叶，桂皮，小茴香，花椒，陈皮。

2019-08-27