2019年08月26日

水油皮：中筋面粉150克 黄油50克 糖粉20克 水60克
油酥：低筋面粉120克 黄油60克
1.先制作水油皮 将中筋面粉 黄油 糖粉材料混合 然后加入水 搅成絮状 水慢慢加边搅边加
2.揉成面团 摔揉直至能轻松拉出手套膜 盖上保鲜膜 放入冰箱保鲜层松弛45分钟
3.再来做油酥  把低筋面粉跟黄油揉成面团 揉均匀 不要太硬也不要太软 盖上保鲜膜 同样放入冰箱保鲜层松弛45分钟
就这样 水油皮跟油酥就做好啦😃

豆沙分成12个25克
咸鸭蛋黄 喷高度白酒去腥 放入烤箱180度烤5分钟 烤变色即可👌

豆沙包住蛋黄
水油皮包住油酥
就跟包包子一样啦  

然后擀面皮 从下往上擀 擀好一次盖上保鲜膜醒15分钟 重复两次

跟包饺子一样 面皮擀成圆形 把豆沙陷包里面

刷上蛋黄液 撒上黑芝麻 准备进烤箱啦
烤箱180度 预热10分钟

然后进烤箱30分钟就可以等待出炉啦

叮咚叮咚～
来咯来咯～
酥到掉渣的蛋黄酥就出炉啦😍

好吃到爆炸 💥
咬一口酥到掉渣 奶香味十足🤤
嘻嘻～超赞的耶❤

2019-08-26