2019年08月24日

酸了的西米丹熬黄油～
7月去了呼伦贝尔，在当地游玩，偶遇西米丹，口感像打发过硬的奶油，味道微微偏酸，由于一瓶挺多，没吃完带回家，酸味变浓郁了。
想起当时老板娘说西米丹酸了还可以熬成黄油，于是动手做了起来～将西米丹放入锅内，保证国内无水无油，小火不断搅拌，一刻钟就会出油，最后锅内会有白色的沉淀物，老板娘说那是奶渣，由于不多没有留下来，黄油出来后放凉，放入冰箱，烹饪时可以取用，奶香味十足，无酸味。👍👍

2019-08-24