2019年08月23日

绿豆糕的简易制作方法
第一步:绿豆去皮在纯净水里浸泡10小时，也可以网购去皮绿豆，夏天气温太高放冰箱冷藏室里泡。

第二步:清洗泡好的豆子，然后放入蒸锅里蒸1-2小时，自己把握看豆子的软硬程度。能用勺轻轻一碰碾碎就行

第三步:图里是所用到的器具，家里没有搅拌机的可以用勺子碾碎。我计划用搅拌机的无奈刚用机子电机烧坏，自己用勺子倒烂绿豆。

第四步:不粘锅里放入黄油与植物油，比例自己看着办。油不宜太多不好定型。两种油融化后放入豆泥，加入白砂糖，甜度根据自己喜欢程度加减。绿色的是抹茶味的，再翻炒豆泥时候加入了抹茶粉。当然也可以加入巧克力粉，随意改动。

第五步:把豆泥稍微冷却后，切成小块揉搓成团，用模具按压成型，第一次使用模具压制的不够完美😛，最后再放入密封保鲜盒送冰箱里冷藏。

绿豆糕里加入了蔓越莓干，口感不错哦。第一次制作，边做边摸索。还算成功🤗🤗🤗

2019-08-23