2019年08月22日

明早的早饭，换换口味
高筋粉300克(风力金陵高筋麦芯粉，吸水性差)，低筋粉100克，盐5克(混合高粉，低粉和盐)
鸡蛋1个(50克左右)，牛奶200克(多了约10克)，发酵粉5克(混合鸡蛋，牛奶，发酵粉)
液体倒进粉类，边倒边搅拌，没有面包机手工揉成光滑的面团加入40克稍微软化的黄油揉出手套膜，分割成16份，28*28的金盘铺上油纸，烤盘下放碗开水，发酵至满盘
烤箱预热180度，烤20分钟，表面上色加盖锡纸，我盖迟了颜色有点深。
总体来说一次发酵还是挺快的，5:45开始准备材料，8:30就烤好了。中途还切了64克蔓越莓本想包在餐包里，包了2个觉着不可行放弃了。浪费了点时间，要不估计8:00就能烤好。
原贴加了椰酱，做过一次太甜，且椰酱流的到处都是，因此放弃了。

2019-08-22