2019年08月22日

日式酱油拉面，
1五花肉20cm*20cm的一块五花肉卷起，用厨房绳子捆起来，用酱油+红糖+料酒卤熟，捞起切片，只用两片，
2面+碱水和好，醒发10分钟，擀开切条，
3鸡翅根加姜片炖一个小时，过滤得高汤，
4面煮熟摆好，加一勺卤汁。
5煮溏心蛋一定要加醋，才能溏心。

2019-08-22