2019年08月21日

看中餐厅学会的不止明言明语，还有鱼香虾球，不过没有放豆瓣酱，颜色不够鲜亮。炸虾这一步没有到位，下次调整。
用料:
蒜末（本来要放葱末，家里没葱了）
肉沫
小泡椒
淀粉
白糖
醋
料酒
盐
蒸鱼豉油（海鲜酱油也行）
分为两个大步骤:①炸虾②调鱼香酱汁
炸虾一定滤干水分再裹匀生淀粉去炸，捞出调高油温再次复炸。

2019-08-21