2019年08月18日

红豆沙卷

可爱的红豆卷

准备材料，300G面，160G水，酵母3克的比例。

揉好待醒面状态。夏天气温高，半个小时差不多了。

用了20分钟发的爆盆了。

去一块，用擀面杖擀成大饼样，摊平，均匀的抹上红豆沙

然后卷起来，准备切成小段。

切好后一段都是尖尖的，记得用手稍做调整，轻捏回圆，尖的太丑。

准备上锅蒸，蒸个20分钟，蒸好后不要开盖，等个五分钟在开盖。

2019-08-18