2019年08月15日

排骨冷水下锅，锅里放点姜片，料酒去腥（这一步我也是跟别人学的）开锅后捞出，把排骨上的浮末清洗干净

准备香料，如图，花椒各茴香籽太小了，所以我用纱布包起来放进锅里，熟了以后捞出来，很方便

锅内放少许油，炒个糖色，这样肉的颜色比较好看，也可以省略这一步，直接放压力锅里炖

炒糖色失败啦，其实我一直不太会掌握这个步骤的火候，糖的量😄

翻炒一下放入各种调味料，继续翻炒几下

然后放入醋，生抽，老抽，三到四勺盐（调味盒里的小勺子）倒入一瓶啤酒，牌子随意啦，最后我放进电压力锅里，按排骨键开始炖了😝

熟了都被吃的差不多了才想起来拍照片，是不是很有食欲😍

汤真的超级超级好喝呢，我用汤炖了点土豆，老公超级爱吃，赞不绝口😄偷偷告诉你们，我连碗底都吃干净了😂

2019-08-15