2019年08月06日

牛腱＋葱姜＋冷水没过牛肉~煮开撇掉血沫

不要以为五香牛肉就是五种香料😂里头总共13种（生姜，南姜，陈皮，葱，罗汉果，八角，青花椒，桂皮，香叶，草果，茴香）

图二香料➕生抽➕老抽➕料酒➕盐
锅里换水，还是没过牛肉，大火煮开后转小火40分钟~熄火

自然冷却后放冰箱过夜，这样更入味，而且冷冻过后更容易切

切切切

纹路是不是很漂亮😍

切切切

炒点芝麻

我顺便用卤水弄了点鸡蛋🥚😉~撒上芝麻，装盘

2019-08-06