2019年08月02日

       牛奶馒头（一次就成功啦）
材料：  面粉300g  牛奶100g
             水50-55g   糖60g
            盐3g（可放可唔放）
         鹰唛炼奶随意（放一池羹）
步骤:1.将60克糖溶解在50克开水中，变成糖水，糖水变温，就可以备用
2:将300克金沙河面粉倒入煲中，然后倒入100克牛奶，搅拌再慢慢倒入糖水，搅拌均匀，揉搓成面团，搓到发光一样，就放到煲中盖上保鲜膜，等待发酵，大概发酵一个小时，就可以啦
3:把发酵好的面团取出来，继续搓，把面团的气排出来，大概搓15分钟到20分钟，我一般搓10分，就不想搓了，没力气，再揉成条就切馒头，把切好的馒头拿去蒸
4:冷水下锅，大火蒸10分钟，中火蒸5分钟，然后关火三分钟后才打开盖子，每次做，每次都很成功

2019-08-02