晚餐•2019年7月30日

花胶去腥大全✨
相信大家会经常买些燕窝或者是鱼胶回家DIY炖煮，但是燕窝和鱼胶在炖之前都各有各的麻烦，吃过我们家花胶炖的仙女都会觉得甜心顿 的花胶奶冻真的是一点都不腥哦，那么到底怎么做才能更好地去腥呢？
下面就来跟大家分享一下几个去腥步骤，希望能帮助仙女们做出更好吃的菜肴甜品：
1、柠檬+姜片去腥
准备一锅水，柠檬、姜片和鱼胶一起放入煮沸，然后把水倒掉，循环换几次清水，然后再放些柠檬和姜，并放进冰箱泡发一个晚上即可。
 
2、清洗干净再去腥
将鱼胶剖开，鱼胶表面有些许鱼油血丝，腥味大部分是来源于它们，所以一定要清洗干净，先把鱼胶泡软之后（1小时），把表面的鱼油血丝刷一刷清洗干净，然后再泡（2小时），鱼胶表面会粘一些海水海鲜的腥味，所以表面也要清洗干净。
 
3、用姜去腥
这个方法相信大家都不陌生啦，先在锅里放一些水，然后把姜拍烂放进去煮沸，煮沸之后关掉火，然后再把花胶放进去，泡一个晚上，花胶就变软了，如果你的花胶比较大，很适合用这个方法去腥哦，
 
4、用茶叶去腥
把鱼胶浸泡并且清洗之后，放入锅里，加入茶叶和水一起煮，沸腾之后把花胶捞出，再将鱼胶用清水洗干净，注意：要多次循环处理才能有效去除鱼胶的腥味哦，不过这种方法可能会破坏鱼胶中的一些有效成分，但是好处是可以尽快食用。
 
5、食材去腥
炖煮好鱼胶之后可以加点蜂蜜，口感很不错哦，或者在炖的时候加些红枣或者杏仁糊（要现磨）或者加些花旗参、牛奶，会减少腥味，而且对我们薯宝宝有养颜和补血的功效哦
 
6、时间去腥
可以存放一段时间后再使用，这种方法比较佛系一些，鱼胶存放时间越久，腥味就越淡，如果囤货多，可以放久一点再吃，腥味会变淡，（这种方法很适合佛系仙女哦）
#晚餐•2019年7月30日#

2019-07-30