2019年07月28日

面发好以后揉面15分钟左右，因为我用磨具所以揉成饺子皮大小的面剂

小时候家里烙小果就是用这种木头磨具做，把揉好的面剂放进磨具里压实，不过放之前我是带着面粉揉点不需要太多但是不能粘。

搞了几种磨具，放在蒸笼里儿次发酵一下，然后蒸15分钟闷5分钟就可以出锅啦。

2019-07-28