2019年07月24日

从小就特别爱吃的鱼香肉丝，分享一下

原料。
胡萝卜丝，青椒丝。木耳
瘦肉丝。【鸡胸肉/猪肉】
葱段
豆瓣酱

肉腌制
盐一点点
生抽1勺
料酒1勺
淀粉1勺

万能汁
醋4勺
糖3-4勺
生抽1勺
耗油1勺
淀粉1勺

步骤
1，锅内倒入油，放入腌制好的肉。倒入盘中放置一边

2，再倒入油，放入胡萝卜丝，翻炒2分钟。再放入青椒，再翻炒1分钟，再倒入盘中放置一边

3，锅内倒入油少量。放入豆瓣酱一勺，翻炒2下。再放入切碎的木耳，再翻炒均匀。再放入肉，翻炒均匀，再放入胡萝卜丝青椒丝，翻炒2分钟

4，放入万能汁，淀粉会有沉淀，倒入锅内时，搅拌一下万能汁。再倒入锅内。翻炒均匀。

5，盖锅盖，中火两三分钟，然后打开翻炒几下，看锅内菜的表面显光亮色乘出来即可

2019-07-24