2019年07月23日

韭菜盒子
热水烫面，不解释为啥了。主要解决韭菜出水问题。韭菜洗好，晾干水份（我等了2小时，不急不急），切碎，加少许淀粉拌匀（不用把韭菜变白哈，看着拌匀后韭菜干干的就好），烧热油放凉后倒入韭菜中，韭菜都被油包起来了哦，这么做的目的都是为了后面加盐时韭菜不出水。炒好的鸡蛋倒进去，放盐，孜然粉调味（因为家里没有十三香，孜然和韭菜也很配哦，有烧烤摊的味道，嘻嘻）。包好韭菜盒子，下锅煎熟。开吃。

2019-07-23