2019年07月22日

新鲜鲫鱼，洗净，肚里放葱，姜，蒜

再切点葱花，姜，加入盐，十三香，料酒，酱油，耗油，糖

给鱼洗个澡，腌制15分钟，有条件可以多腌制一段时间，

方盘底部放上油纸或者锡纸

放入腌好的鱼，汤汁一并倒入，放入切好的蒜末，辣椒圈。忘记拍照片了，鱼的上面再用锡纸包好，烤箱汤汁容易烤干，所以要包好锡纸。

烤箱预热上下200度，烤10分钟，翻面，再烤10分钟。烤第三遍的时候锡纸拿开，怕汤汁干的快，可以放点水。再烤10分钟。还想再翻面再烤，孩子着急吃，就直接出锅了。加上蒜末香菜。大功告成。味道很不错，没放一滴油。😃

2019-07-22