2019年07月18日

猪肝冷水泡1—3小时，每隔半小时换一次水。

将猪肝切小块，冷水下锅，大火煮沸，家里有柠檬的话可以切半个，去除猪肝的腥气味，没有的话倒一些料酒也可以。

煮沸约1—2分钟即可，关火后，再次用流动冷水冲洗几次猪肝，洗净后，再将猪肝切更小块。

放入搅拌机打碎，我用的是博朗料理棒，13档打一分钟左右，将打成如图的猪肝粉放入平底锅中，小火翻炒约10分钟左右，用水捏一下，感觉很干爽即可出锅。

这就是翻炒后准备出锅的猪肝粉，依旧有点粗，可以继续放入料理棒，打30秒至1分钟。

这就是打好的猪肝粉了，手感很干爽。

装入母乳保鲜袋，用手挤出空气，冰箱冷冻保存，可以保存15—30天，打算每周给娃吃两顿，补铁走起！

2019-07-18