秦一敏敏的小窝
做过
2019年07月17日
做饭这件事,需要多次的尝试和悟性。
我和老公都喜欢吃鸡蛋饼,但却总做不好。曾经以为是自己不会颠勺翻面导致每次做都很困难。今天重新尝试了一下,不到半小时做好了四张饼,色香味和耗时终于达标了。
两个鸡蛋、小葱、面粉、水、盐拌匀,不能太稠,保证正常的流动性。
每一块饼在入锅前都要放适量油才可以
放入锅里略等片刻,饼可以自己滑动翻面就可以了,稍微等一等就可以出锅了,超简单。
为什么这次做翻面这么轻松呢?
原因在于1.鸡蛋不能放少了;2.每次煎饼之前记得放点油。
控制好火候,中小火就OK啦~
2019-07-17