早餐•2019年7月16日

美食制作，是热爱生活的实践，因为最近做我的菜谱《最易成功的伦教糕》的厨友比较多，但失败率较高，大多原因是半熟粉浆没做好，原菜谱的冲浆有一定难度，于是我努力寻找简便易行的方法，想着能否在开水，凉水的比例上加以改进，降低难度，保证效果，请教老人，得知自磨米粉的含水量约为50%，所以加大了冷水量，效果很不错，昨晚用新比例蒸了两盘，Q弹筋道，完美伦教糕。
#早餐•2019年7月16日#

2019-07-16