2019年07月14日

今天给大家分享一下卤面的做法：1.首先把面揉成面团放盆里盖上干净的布或保鲜膜醒20分钟左右。（夏天时间短一些）再揉至面团光滑再醒10几分钟擀开切成面条备用。

另取一蒸锅加水把面条放进去蒸15分钟

豆角洗净掰段，土豆刮皮切块放水里洗净。（喜欢吃荤的朋友可以放上排骨，或者肉丝！）我今天放的是牛肉片。根据自己的喜好放吧！再取口比较大，底比较厚的锅，放适量油加热把豆角土豆倒入翻炒加水至刚好淹住菜，加盖烧开后把面抖散放到菜上再加盖烧至水快干时关火闷4至5分钟。揭盖，撒盐，调料，葱花香菜拌匀就可以吃啦！

这是一款陕南特色风味的卤面！我家公主的最爱！

2019-07-14