2019年07月07日

扁豆焖面，拿手饭来一波。

前尖肉切丝，放葱、姜、料酒、生抽、老抽

腌制30分钟。

手擀面切寸段。

扁豆去筋掰寸段，盐水浸泡，待用。

炒锅放油，放花椒，花椒变黑捞出。

腌好的肉煸炒变色，加生抽、老抽、盐，放扁豆再翻炒。

加开水没过食材，中火炖煮6分钟。

放面继续焖，中火15钟，大火收干汤汁后，将菜肉面搅拌均匀，扁豆焖面出锅✌

2019-07-07