2019年07月02日

下午上班考虑了半天晚上吃什么，突然想起了花甲粉。下班去菜店买了食材，感觉金针菇see you tomorrow有点浪费，换成了蟹味菇。

食材：蒜五瓣，姜三片，小米椒两个，粉丝一坨，花甲若干，蟹味菇若干、香菜两根。
调料：料酒、豆瓣酱、生抽、盐。
粉丝冷水泡着。烧开水加料酒盐一点油几片姜，花甲放进去煮1-2分钟后捞出。

油温六成热加蒜末炒香，加豆瓣酱小半勺（我不怎么吃辣放的少，同学们看情况加），加小米椒香菜根，略微翻炒（此过程注意小火，不要粘锅，防止油味太重）后加花甲淋一点料酒去腥，翻炒到均匀粘前面的料后加蟹味菇翻炒一下，加没过食材的水，煮5分钟。

食材基本煮熟，加水半碗煮开，加粉丝铺开。煮熟，加调味品，香菜。

出锅！
除了自己吃的有点无聊，其它一百荤！

2019-07-02