2019年06月29日

老人说做得很好，但我觉得没算成功，接近成功！继续练习。
记录发糕籺：米250克，泡水后是326克兑水326克磨成米浆，比重是19.
糖是100对100克（1：1）糖水煮开，（有的说不够甜，有的说刚好，本人觉得甜度刚好）混合米浆比重是20
晚上十点混好糖浆直到第二天八点二十分开始蒸，发酵十个小时二十分钟

2019-06-29