2019年06月27日

一次就成功的全麦面包🍞，新手也可以轻松做面包✌️
照片原图未修图未加滤镜
[微笑R]最近在减肥，但是不吃点主食总觉得肚子里缺点啥，所以就尝试了全麦面包，太适合减肥期了，有饱腹感而且不用担心长肉肉！
[微笑R]虽说面包店也有全麦面包，不过为了口感好他们还是会加东西的，这个做法超简单，因为它不像吐司需要揉出膜❗️❗️❗️
因为小朋友要一起吃，怕口感不好，我把水换成了脱脂牛奶，加了一点黑加仑！
🍃🍃🍃用料🍃🍃🍃
全麦粉   300g
水           210g
酵母        4g
盐             2g
黑加仑     一小把
🍃🍃🍃做法如下🍃🍃🍃
1⃣️把所有食材放在一起用和面机和成面团，没有和面机直接用手揉至光滑就可以（不需要揉出膜，全麦粉也揉不出膜❗️）现在的天气发酵两个小时左右就好了！
2⃣️发酵好的面团取出来，随意揉几下用擀面杖擀成薄饼状进行排气，卷起收边后用保鲜膜盖起来醒发15分钟👀
3⃣️等一会用手触摸面团表面产生粘性后，进行二发，这个时间要看面团发起的情况，一般需要一个半小时，不过我做的时候天气比较热，大概半个多小时就发好了！
4⃣️发酵好后，烤箱预热200度烤25分钟就OK啦！
PS：
1、发酵也不一定要严格按照时间来看，天热面团发的比较快，时间可以适当缩短！
2、喜欢口感好的也可以加一些葡萄干、坚果🌰之类，如果想要减肥的话还是吃原味哈！
3、因为全麦面包很有饱腹感，所以很适合减肥期用它来代替主食！

2019-06-27