2019年06月05日

被这个万用面团感动了
发个主图纪念它一下
感觉心情像喵老大初次邂逅它一样一样哒
不单单是一次做主食那么简单
还代表着照亮了前方无限远的可持续生酮路
各种面食统统解锁
而且可控性极强～简单方便～范围广

厨房故事不能把发原著食谱链接照顾到
这点再次吐槽～希望完善
而我此时更担心这篇故事写完～别发不粗去
呜呜呜呜～

一个盆一个手套就揉出了这个沉甸甸
柔和～贴服～黏和度极高的面团
拿在手里心里就笃定了～饼子绝对没问题
随便用手压压～面团的延展性就这么棒呆第一次擀面团下上都没垫硅油纸
上层会黏擀面杖下层会黏硅胶垫
操作问题急忙更正
取下面团上下都垫硅油纸重新擀皮
顺畅无比擀到几乎透明的薄度面皮依旧完好
黏～软～薄～又服帖
爱了爱了

选材～上好的猪五花～80+一公斤
除了干净这也是自己做肉馅的另一大利好
一气呵成放了味淋～姜汁～姜片～小葱～花椒粉～鲜辣粉～白胡椒粉～豆腐乳
咔咔咔的～饺馅事件十分痛快的事
听从方主建议全肉馅铺在擀好的饼皮上
折折折面皮十分听话～乖极了
一边操作一边酝酿着心中感言👏👏👍
以及畅想面团的各种华丽丽变身
开了个巨嗨皮的小差
看～边缘都完美的粘合在一起

成型～各种赞美它的主人～喵老大～以及我自己～此处省略千万个hahaha
备好椰子油&摩锅

火力全开煎大肉饼子

翻个身
毫不费力
一丁点都没破
此时已开始进入陶醉状态

出锅～装盘～切饼子
这切面整齐的强迫症都被治愈了吧
不过貌似我应该没有这症状

切块
无论两个边缘还是中间部位都整整齐齐～服服帖帖抱团在一起
这应该就是全肉馅的另一大福利了
绝对治愈系～好想抓来一个强迫症3A验证

整个制作过程不仅是顺利～还有欣喜若狂～巨大的成就感～更有无限的感激～喵老大～继续研发宝藏食谱～～～么么撒

2019-06-05