烘焙小白成长记·默

有图有真相。我记得第一次烤红萝卜藜麦面包用的模具是白色烤鱼盘，底部自然是封闭的，也因此并不晓得这款面包会有出水现象。静置两小时，再冷藏八小时以上，昨晚临睡前从冰箱取出时意外发现模具一直在漏水，可这款红萝卜藜麦面包，除了干酵母发酵时添加了25g温开水之外，我也就敲了俩鸡蛋。虽然小心翼翼伺候着，结果还是差强人意，全漏了。不过面包的组织还不错，下一次尝试前，小苏打的分量得看准了，还有就是，一定要提前把藜麦磨成粉，要么换一个模具烘焙，新入的三能小模具SN2132脱模是超赞的，可惜并不适合眼下的这款红萝卜藜麦面包，嗯嗯，任重道远。#早餐•2019年11月21日# #2019默~# #烘焙小白成长记·默~#

2019-11-21