胚芽吐司

改成中种法，主面团加了5克水，又加入坚果碎100克，最后没揉匀，导致分割面团每个面团里的坚果含量不一，影响最终发酵，影响每峰高度。每一步都要细致方能做出一个好面包。

2019-11-19