【曼食慢语】 脆皮北京烤鸭

方子很不错，烤了半只鸭子。从昨天晚上到今天中午每次晾干再刷脆皮水，大概刷了三次，可以烤出脆皮的，用的买的薄春饼蒸一蒸做的鸭饼，虽然片鸭片不了饭店的水平，但是已经很好吃了。

2019-11-18