kids9 做过 无糖少油 全麦南瓜吐司 一次发酵 【健康烘培】 无糖 6.5g黄油用的基本都是全麦粉 因为放了盐咸味会稍微重一点 特别软 口感很好 配方中的水应该比较多 最好还是放了南瓜泥后用手揉一下再适量加水 不然太稀了根本无法揉成团 2019-11-17
请问全麦粉调整用量了吗?还是等量替换?谢谢
2019-11-22
@深海金枪鱼 等量应该就可以 但是建议先少放水 一点一点加 不然直接按配方可能会太稀了
2019-11-24
@kids9 谢谢
2019-12-01