烤茄子

干煸四季豆
味型:咸香味
主料:四季豆
技法:炸，炒，干煸
辅料:肉沫，芽菜
调料:料酒，酱油，味精，香油，葱花
做法:四季豆去筋折成2节备用，肉切沫进行炒制酥香味浓加料酒，盐，酱油快速炒干水分装入碗中备用，再炒制芽菜酥香味浓加料酒炒干水分装碗中备用，锅中放入少许油煸炒四季豆加盐小火炒制干香加入芽菜翻炒再加肉沫炒制加味精，白糖，料酒大火炒制水分快速蒸发加香油翻炒均匀出锅装盘即可食用。

2019-11-13