红糖姜枣膏

#好物# 红糖姜枣膏，因为买姜才500克，就减了点糖，糖也是五百克，红枣用了500克，按照一比一的比例做的！姜枣洗干净，姜切块用破壁机加水打成泥，水少量！再把红枣去核，剪小打成泥，水也不要多，上次我没打碎，感觉做出来的膏渣多，这次打碎了挺好！本来也想把糖块打碎的太硬了，糖还是用锤子🔨或刀背敲碎吧！把两种泥和红糖放入淘锅中，开了以后要不停的搅拌，一刻也不能停，停下来就会有气泡冒上来，飞溅姜汁，烫到手，就这样两个手轮流大概半小时收膏！做了180毫升瓶子4瓶半，用的甘蔗红糖，泡出来的水很清澈，喜欢甜的可以加大糖的用量！

2019-11-13