极简奶酪饼干，到底有多“极简”？

200g黄油切小块以后加入100g糖粉，用压土豆泥的工具混好，再用电动打蛋器打发。然后加入切成块软化好的240g奶油奶酪打匀，再筛入400g Plain Flour，用手和匀以后揉成长条状放入铺了油纸的模具整形。
冷冻了快一小时切片，还留了一条在冰箱以备不时之需……
175度风炉烤了18分钟，烤到后面奶油奶酪很香。

2019-11-12