广式蛋黄月饼（75克、50克、各种规格都有）

首先感谢楼主大大辛苦分享的食谱经验(´,,•ω•,,｀)♡
我做的50g的（因为买材料的店家送的50g福禄寿喜的模具哈哈），图片上的月饼是做完第三天拍的
我是按照3:7的比例做的，算好了饼皮材料的比例如图，因为第一次做，不知道用烤箱烤熟蛋黄的温度是多少（可能我没看教程很仔细），所以是隔水蒸15分钟冷却后泡在玉米油里了几个小时，然后再沥油把表面的油擦干，包的时候看了楼主的教程，开始上手还是不太好，慢慢多包了几个后好了一点，我没有买羊毛刷，用的家里的硅胶刷，刷的超小心，开始刷了后烤了不太上色还是白白的，看了楼主文章尾部的问题详解后，又刷了些蛋黄液，烤了8分钟左右吧（具体忘了）然后还可以，总结完毕(•̀⌄•́)

2019-11-12