2019年11月11日

感谢题主的方子，让我用最简易的烤箱（上下两根灯管，无法设定温度那种。以前用信用卡积分换的）第一次做出了如此松软的面包！

第一锅，成功。

要点在于，少时多看。先设定5分钟，看着最靠近上面灯管的几个有点发黑了，赶紧关掉，拿出来，盖一层锡纸。再加热5分钟，拿出来，揪一块尝尝，看看有没有熟。发现里面还有点水，继续加热5分钟，拿出来刚好。

第二锅，不太成功。

直接盖锡纸加热了10分钟，结果锡纸被上面的灯管烫破了，有一两个面包顶部黑了。

然后我忙其他事，没把面包拿出来晾凉。结果过了半小时再拿出来时，已经不松软了，内部组织类似馒头。估计水分在烤箱里蒸干了。

以后再做的话，还是要密切关注动态，同时烤好后及时取出。

2019-11-11