歪果仁儿大列巴

妈妈糖尿病，配方根据她的口味改了一下，全麦粉30克，高筋粉310克，鸡蛋三个留一个蛋黄刷面，木糖醇20克，牛奶70克，椰子油20-30克，盐3克，酵母5克，一次发酵30度30分钟，二次发酵38度45分钟，放两杯热水保湿，烤制170度15-20分钟加盖锡纸，160度再考20分钟

2019-11-11