8寸轻芝士蛋糕（入口即化！）

看了评论为楼主洗白，方子是没问题的 可能是楼主写的不够详细有些烘焙小白有些不明白 鸡蛋我用了五个 因为我称了下每个鸡蛋的重量高于55g 50g以下的鸡蛋就要用六个了 还有就是自家烤箱的问题 每个烤箱大小和温度都不一样 最后就是个人口感 湿和发不高是轻乳酪的特点 水浴相当于蒸 肯定会湿的 里面有芝士 预热化开遇冷结块 烤加蒸一个小时鸡蛋和面粉肯定是熟了的 稀可能是鸡蛋大了 也可能是蛋白没打好 这种要冷藏一天才可以吃  我一开始温度调高啦上色太快了 顶部有些色重。。口感没问题！

2019-11-09