不开裂，不掉皮完美原味蛋糕卷

感谢很好的方子！怎奈我技术low，😄。
烤蛋糕总是弄不好，回缩，粘底...，不知道是不是温度太高了，感觉其他环节应该也没什么问题。我在帖子里提问了几个问题，哪位大侠有空闲帮看下指导，谢谢！
蛋糕卷，底面会翘起来（见图，圈里面的），粘不住，什么原因啊？细节问题够复杂的！🙏

2019-11-08