风雪婆婆 做过 入口即化の棉花蛋糕 我这次做的不成功，就想问下大神们，我这底部是怎么了？我用下厨房里的一个方子，先170度10分钟，150度40分钟，出来就这样了，蛋白打的是够的，没回缩，但我也觉得它没爬高多少，我没拍照。求指点，百度去了没有回答 2019-11-07
可能和稀了，我之前做的也一直这样
2019-11-08
@手机用户6637_l175 看作者回复是蛋白消泡了，有可能，我去预热烤箱停了一会儿，感觉到消了点泡，手动打的蛋清
2019-11-08
是蛋黄糊和蛋白糊混合的时候没有搅拌均匀
2019-11-14