中种面包记录

用这个配方做了南瓜吐司，味道不错。中种：100克高粉牛奶125克新鲜酵母6克，其他：130克南瓜，低粉100克，蛋清25克，牛奶20克……。水分有点多，下次把20克牛奶去掉，再试。

2019-11-05